Lună: septembrie 2021

În ce situații folosim menta în bucătărie – ”De vorbă cu aromele” – vlog cu chef Dan Neagu

Așa cum vă promiteam încă de la lansarea vlogului nostru, pe lângă rețetele pe care le vom prezenta în detaliu și pe care le puteți savura oricând la Restaurant Bulevard din Ploiești, vom avea și ediții speciale în care vorbim în mod particular despre anumite ingrediente. În primul rând, nu putem să nu ne mândrim… continue reading

Restaurant Bulevard din Ploiești, locul unde și astăzi ”ar mai fi tras” nenea Iancu

Să ai o încărcătură istorică și culturală, pe care să o duci mai departe, onorând-o astfel, asta înseamnă să redai gloria de altădată a locului pe care Ion Luca Caragiale l-a făcut celebru. Puține repere s-au păstrat din acele vremuri, pline de culoare, de romantism, de simbolistică. Sunt atât de puține astfel de locuri, încât… continue reading

SCAMPI a la chef cu ȘALĂU de DUNĂRE

Prima rețetă este una de inspirație mediteraneană, un fusion în care combin gustul fructelor de mare cu cel al peștelui de Dunăre. Acest preparat nu implică nici timp mult pentru a fi realizat și nici vreo tehnică specială sau utilaje ce se găsesc doar in bucătăriile profesionale ale restaurantelor. Bucătăria mediteraneană este considerată ca cea… continue reading

Vlog de „bucătăreală” marca Dan Neagu

Am hotărât să fac acest VLOG. De ce? Aflați urmărind primul material de pe canalul meu. Sunt unul dintre puținii bucătari ce deține și titulatura escoffier și managementul propriului restaurant. Filmările sunt realizate în bucătăria restaurantului Bulevard din Ploiești. Veți afla în acest fel și cine gătește pentru voi dar și cum arată acest loc… continue reading