Lună: octombrie 2021
Plăcintă cu mere ca la bunica
Este o rețetă tradițională pe care mamele și bunicile noastre o pregăteau în zilele de sărbătoare. Vă arăt în acest video cât de ușor se face un aluat de casă, fără a fi nevoie să cumpărați din magazin celebrele foi congelate. De asemenea o să vedeți și ce mai pun eu în merele călite, pentru… continue reading
Tarhonul la De Vorbă cu Aromele
Despre tarhon nu se știu foarte multe. E un condiment cu aromă puternică, ce trebuie folosit cu grijă. La noi este utilizat cu preponderență în zona Ardealului, unde dă o notă specifică câtorva preparate. Câteva ponturi despre utilizarea tarhonului în ceea ce gătiți acasă, încerc să vă ofer în acest conținut video. Filmările sunt… continue reading
Foie gras poêlé (la tigaie sau plită) la Culinaria
Pateul de gâscă este un nobil al bucătăriei internaționale, ridicat de către francezi la cel mai înalt grad. De aceea vă propun astăzi o rețetă ușor de preparat și extrem de gustoasă cu care vă puteți impresiona familia sau prietenii. Foarte important la acest preparat este platingul și vă invit să fiți cât mai creativi… continue reading
Despre salvie – De vorbă cu aromele
Salvia, mirodenie mai nouă în bucătăria românească are câteva particularități în utilizare. Ce să faceți cu ea, la ce amestecuri de arome se pretează, vă spun astăzi la „De vorbă cu aromele”. Imaginile au fost filmate în grădina mea unde, pe lângă plante aromatice, cultiv și o parte a legumelor ce compun preparatele restaurantului Bulevard… continue reading
Pastramă de oaie la Culinaria
Pastramă de oaie gătită în 2 feluri Știu bine că multora dintre voi vă place gustul cărnii de oaie pe grătar. Dacă a fost și preparată anterior și transformată în pastramă este și mai bine. Însă, de multe ori, atunci când punem bucăți de pastramă de oaie pe grătar, obținem după frigere un soi de… continue reading
Jazz, cotlete de miel și ciolane rotisate de la ora 20.00
Toamnă pe terasa restaurantului Bulevard din Ploiești. Suntem gata să primim așa cum se cuvine iubitori ai jazzului începând cu ora 20.00 în seara asta. Muzica bună marca Emil Bizgă și festivalul culinar creat de chef Dan Neagu sunt ingredientele care ne susțin convingerea în reușita evenimentului. Vă așteptăm cu cotlete de miel la cuptor… continue reading
Super-eveniment la Restaurant Bulevard: Jazz live și cooking live, miercuri, 13 octombrie, ora 20.00
Clienții noștri merită mai mult! Este motivul pentru care Restaurantul Bulevard își respectă blazonul, oferind momente de neuitat, într-o îmbinare de artă muzicală și artă culinară. Și cum totul trebuie să fie la superlativ, miercuri, 13 octombrie, de la ora 20.00, la Restaurant Bulevard vom oferi două show-uri live: un concert de jazz și unul… continue reading
Scoici Saint Jacques cu orez șafranat
Pentru astăzi la Culinaria am ales o rețetă din bucătăria mediteraneană, mama bucătăriei internaționale. așa cum e considerată de mulți dintre noi. Este un preparat ușor de făcut, ce nu necesită timp îndelungat de pregătire. Ingredientele se pot vedea mai jos, împreună cu cantitățile folosite iar pregătirea și prepararea vă invit să le vedeți în… continue reading
Rozmarinul astăzi la „De vorbă cu aromele”
Mirodeniile sunt cele care de multe ori diferențiază preparate ce au baze de preparare comune. De aceea, am hotărât pentru astăzi să vă ofer câteva ponturi despre rozmarin, ce alte arome se acordă cu acesta, dar și cum poate el să pună în valoare o friptură. Și pentru că multe dintre mirodenii sunt… continue reading
Haimanale de mici cu chef Dan Neagu
Mulți dintre voi își amintesc de celebrii mici „de la Cocoșatul”, acel loc celebru al Bucureștiului de altădată. Buni dom-le, ce să zici!? Secretul unui mic gustos vi-l propun astăzi la vlogăreala Culinaria, mai ales că bucătăria tradițional-românească include în meniul de bază acest „burger autentic„. Aici, la noi, în Ploieștiul anilor trecuți, „La bulivard… continue reading
