Lună: ianuarie 2022

Salată fitness a la chef Dan Neagu

Salată fitness rodie și avocado Au trecut sărbătorile și mulți simțim deja strânsoarea curelei în jurul taliei. Pentru cei ce au început procedurile de a scăpa de surplus, dar și pentru cei care-și doresc o alimentație mai sănătoasă, mai puțin bogată în proteine, vă propun această rețetă – salată fitness cu rodie si avocado. Nu… continue reading

Restaurant Bulevard – Să mănânci sănătos înseamnă să acorzi atenție la cum s-a gătit, cu ce ingrediente și în ce cantități consumi

Se discută frecvent în spațiul public despre alimentație sănătoasă. Din păcate, pentru că lipsa de informare naște teorii aberante, vom discuta astăzi despre cum un regim vegan nu înseamnă soluția unică de alimentație sănătoasă, așa cum mulți sunt tentați să creadă și să pună în practică. Suntem un restaurant serios, care acordă atenție maximă modului… continue reading

Roșii concasse la De vorbă cu aromele

Roșii concasse, amestec pentru bruschete, un antipasti rapid Antipasti spun italienii chestiilor simple care se mănâncă înaintea starterelor și felurilor principale. Se fac ușor și sunt savuroase, mai ales că și merg cu un vin ușurel, de masă. Bruschetele intră în această categorie. Eu vă dau astăzi o variantă simplă, simplă de tot și foarte… continue reading

Spaghete carbonara la Culinaria cu chef Dan Neagu

Spaghete carbonara a la creme la Culinaria Folosesc spaghete însă la fel de bine pot fi înlocuite cu alte paste. Că este vorba depre tagliatelle sau penne ori alte varietăți, aceste paste pe care le găsiți și în meniul restaurantului meu, Bulevard din Ploiești sunt absolut delicioase. Rețeta pe care o prezint aici are o… continue reading

Poate rezista un restaurant care vinde calitate, nu cantitate? Noi spunem că DA!

Trăim într-o lume care pune preț pe volum și mai puțin pe calitate. Se consumă mult, artificial și se caută prețul cel mai mic. Dar care sunt costurile reale pentru sănătatea fiecăruia dintre noi? Noi, echipa Restaurantului Bulevard, activăm într-un domeniu puternic lovit de criza ultimilor doi ani. Am fi putut să ne lamentă, să… continue reading

Sumacul, condiment turcesc la De vorbă cu aromele

Despre sumac, condiment turcesc la De vorbă cu aromele Pentru cei ce nu știu, sumacul este un condiment de origine orientală, cultivat și folosit destul de mult în bucătăria turcească. Gustul este unul fructat, acrișor și plin de aromă. Extras din arborele decorativ ce poartă același nume, originar din orientul Mijlociu, sumacul este cunoscut și… continue reading

Pune și o fărâmă de suflet în fiecare preparat

Nimic nu iese cum trebuie fără pasiune, absolut nimic. Sau, dacă vreți, iese ceva din zona mediocrității. Diferența apare abia când autorul se implică total. Indiferent ce ar face, atunci când privești spre un om pasionat, constați că aproape că nu vede ași nu aude altceva, până când nu își termină treaba. Asta nu înseamnă… continue reading

Turmericul sau curcuma la De vorbă cu aromele

Turmeric sau curcuma? Nu sunt chiar identici termenii. De ce? Cu toate că este cunoscut și sub denumirea de curcuma, turmericul este doar una dintre  speciile acestei plante. Despre plantă Condiment principal al bucătăriei indiene, unde se întrebuințează de mai bine de 4000 de ani, turmericul este o plantă perenă din familia Zingiberaceae, de origine… continue reading