Lună: februarie 2022

Bulete de cașcaval ca pe vremuri

Despre bulete de cașcaval și amintirile mele Buletele de cașcaval se făceau încă de pe vremurile celelelte, de tristă amintire. Am povești multe cu acest preparat și cu cei care pe atunci își permiteau să le comande. Ceea ce îmi aduc aminte de fiecare dată când fac bulete de cașcaval este că genul ăsta de… continue reading

Sandwich toast și sanwich banjo

Despre sandvich în general Este un aperitiv în esență și a fost preparat din cele mai vechi timpuri. John Montangu al IV-lea, conte de SANWICH este cel mai probabil cel căruia i se atribuie inventarea acestui preparat, undeva prin secolul al XVIII-lea. Pasionat de jocul de cărți, nu avea timp de stat la masă și… continue reading

Noi, îndrăgostiți de mâncare. Voi, invitați la Restaurant Bulevard de Zilele Îndrăgostiților

Dacă dragostea-i mare, masa ce mai contează? Păi…contează, pentru că o cină romantică, sub formă de surpriză pentru îndrăgostiți, ar putea însemna enorm în relația lor. Și cum ar putea fi o astfel de cină de excepție, dacă nu una pregătită de DAN NEAGU, CHEF ESCOFFIER? Cadrul îl știți deja, unul emblematic pentru ploieșteni și… continue reading

Cașcaval pane la Culinaria

Alegerea cașcavalului Sunt astăzi pe piață felurite sortimente de cașcaval. Pentru a face însă un cașcaval-pane gustos avem nevoie de un sortiment cu un procentaj mare de grăsime. De aceea vă recomand să alegeți un cșcaval cât mai galben. Nu trebuie să fie nici tare, dar nici foarte moale pentru că în acest caz, se… continue reading