Kami mereferensikan IDN Poker sebagai situs resmi daftar download APK login Poker Online terpercaya 2023 yang memiliki lisensi perjudian yang sah dari PAGCOR, IDNPLAY dan BMM Testlabs.

Silakan kunjungi situs pengeluaran data macau yang menyediakan result live draw, keluaran, dan hasil Toto Macau 4D tercepat hari ini, dan arsip data Togel Macau Pools terlengkap 2023, 2022, 2021.

Temukanlah sensasi bermain Togel yang menarik di situs toto togel yang paling dicari! Dapatkan hasil live draw, informasi angka keluar, dan data result togel yang komprehensif dari tahun 2021 hingga 2023. Jelajahi sekarang dan raih keberuntungan yang tak terlupakan!

Segera bergabunglah dengan keseruan dan keuntungan tanpa batas di situs IDN Slot yang fenomenal! Temukan koleksi permainan slot yang mengagumkan, bonus yang melimpah, dan pengalaman bermain yang tak terlupakan.

Yuk, rasakan sensasi keberuntungan dengan bermain togel Kamboja. Kami menyediakan arsip data cambodia pengeluaran dan result terlengkap! Dapatkan peluang besar untuk meraih kemenangan dan hadiah menarik setiap hari.

Siap untuk petualangan seru dan hadiah yang menggiurkan? Ayo, mari bergabung dalam keseruan bermain Slot88, di mana setiap gulungan berputar membawa peluang besar untuk meraih kemenangan jackpot yang fantastis! Tunggu apa lagi? Bergabunglah sekarang dan raih keberuntunganmu di situs BD Slot88 resmi!

Apakah anda penggemar sepakbola sejati? Ayo ramaikan serunya pertandingan sepak bola dunia dan kompetisi Liga Eropa dengan taruhan judi bola di situs agen sbobet88 terbaik dan terpercaya. Dapatkan Welcome Bonus dan Cashback yang menarik di situs judi bola terlengkap dengan bonus terbesar.

Raih milliaran rupiah di permainan toto slot terpercaya, Serunya bermain togel slot online terbaru

Platou cu fructe de mare a la chef Dan Neagu

A devenit o modă să mâncăm fructe de mare. Și e bine. Sunt savuroase, spectaculoase in farfurie și pot fi oricând o alternativă mult mai elegantă pentru o masă festivă. Acestea sunt și motivele pentru care am hotărât să scriu acest articol, oferindu-vă o rețetă ce inglobează mai multe tehnici de gătire a fructelor de mare.

Pentru a frige fructele de mare, folosesc o placă PIT BOSS, un frățior mai mic al smokerului pe care il am pentru diferitele cărnuri aromate. Avantajul plăcii acesteia este temperatura controlată, capacul și faptul ca toată suprafața de gătire se incinge uniform. Puteți obține gustul și folosind un grill clasic sau o placă groasă pe care o folosiți pentru a frige pește.

Am și filmat rețeta iar materialul video il aveți mai jos. Vedeți pașii și tehnicile pe care le folosesc pentru a obține un platou cu fructe de mare minunat. Să trecem la treabă!

Ingrediente pentru platou cu fructe de mare – pentru 4 persoane

Pentru GRILLE – PLACĂ

  • CREVEȚI BLACK TIGER ( mari)2buc
  • CREVEȚI 8/12 ..8buc
  • FRIGĂRUIE de creveți..2buc
  • TENTACULE mari de CARACATIȚĂ..2 buc
  • BABY CARACATIȚĂ..4 buc
  • APĂ 2 litri, sare 4gr, oțet 1linguriță, foi dafin 2buc, rozmarin 1 crenguță.
  • INELE de CALAMARI..8buc
  • Sare de grille: 100gr
  • Sare: 6gr
  • Piper 6gr
  • Ulei de măsline, 100ml
  • UNT, 50gr
  • USTUROI tocat, facultativ.
  • Rozmarin: 4 crenguțe

Pentru prăjit TEMPURA (făină-amidon, sare, piper, apă sau bere, bicarbonat)

  • Creveți calibru 15/20..8 buc

Pentru prăjit ,, FRITTO “(făină,sare,piper):

  • Cozi de creveți calibru100/200..200gr
  • Carne de scoici: ..100gr
  • ULEI de floarea soarelui: 1litru

Pentru TOCANĂ:

  • Amestec de FRUCTE de MARE: 200gr
  • SCOICI VERZI jumătăți : 2buc
  • ULEI de MĂSLINE..50 ml
  • UNT, 50gr
  • CEAPĂ roșie, 100gr
  • USTUROI 50gr
  • ARDEI CAPIA 50gr
  • SOS TOMAT SPANIOL sau sos tomat indulcit…100gr
  • CEVA picant, facultativ.

GARNITURI:

  • Cartofi penru chips; 400gr
  • Salată verde, lămăie.
  • Sos cocktail picant
  • Sos verde aromat.

Pregătire: 30min
Preparare: 30min
Dificultate – nivel mediu

Cum fac eu platoul cu fructe de mare

Așa cum vedeți mai sus, avem nevoie de un amestec cât mai complet de fructe de mare pentru acest preparat. Punem și scoici și creveți și calamari și caracatiță ba chiar și baby caracatiță. Arfi bine să le aveți și voi așezate pe categorii, așa cum le-am pus eu. Și pentru că mi se pare destul de fad să gătesc un asemenea festival de fructe de mare intr-un singur fel, veți vedea că pe platoul cu fructe de mare voi pune fructe demare fripte pe placă, prăjite in 2 feluri și preparate sub forma unei tocane. Adică am ales o varietate de gusturi pe care o obțin folosind aceleași tipuri de carne.

Incep prin a pune la fiert caracatița. Este singura ce nu se pretează la o preparare direct din starea crudă. Aici sunt 2 variante și le explic și in video-il de mai jos. Pun apă la fiert, adaug sare de grătar aromată, piper boabe, sare, foi de dafin și atunci când apa fierbe pun caracatița. Folosesc și tentacule dar și baby caracatiță. Pentru o prezentare spectaculoasă, botez mai intâi baby caracatița, adică o scufund de câteva ori in apa clocotită inainte de a o lăsa la fiert. Vedeți in video tehnica. Astfel micile tentacule se vor intoarce și va arăta ca o steluță de mare. Adaug și tentaculele mari și las la fiert.

Trebuie să știți că această carne are 2 puncte de fierbere. Se poate scoate din apă fix după 3 minute sau se lasă 15-20 de minute la fiert. Intre aceste intervale orare nu vă sugerez să scoateți caracatița de la fiert pentru că textura ei va fi una gumoasă și nu asta este ceea ce ne dorim. Eu o las 15 minute la fiert.

Până ce caracatița fierbe mă apuc de tocana de fructe de mare.  Prepar un sote din carne de scoică, bucățele de calamari și câteva cozi de creveți. Pun ulei de măsline și unt la incins intr-o tigaie. Când untul s-a topit, adaug fructele de mare pe care vi le-am spus in tigaie pentru a-și lăsa gustul și a scoate apa din ele. Când apa se evaporă, adaug ceapă roșie tăiată cât mai fin, usturoi tocat, ardeiul capia tocat. Las pe foc la inmuiat amestecul. După 3-4 minute adaug sosul meu tomat spaniol și un fir de apă. Rețeta sosului o găsiți aici – https://restaurantbulevard.ro/sos-tomat-spaniol-de-vorba-cu-aromele/.  Dacă nu aveți, puteți pune sos tomat ușor indulcit.

Amestec bine și las incă câteva minute la foc mic să scadă. Când este gata, dau la o parte tigaia de pe foc și pregătesc fructele de mare pentru prăjit.

Folosesc 2 tehnici de prăjire pentru că și gustul pane-urilor este diferit.

Prima dată tăvălesc scoici intr-un amestec de făină, sare și piper. Le pun apoi intr-o sită pentru a indepărta surplusul de făină.

Am separat un amestec TEMPURA. Conține  făină-amidon, sare, piper, apă sau bere și bicarbonat. Vă dau rețeta intr-un alt articol.

Creveții curățați și tăiați stil fluture ii scufund in acest amestec.

Pun uleiul de floarea soarelui intr-un vas la incins. Ideea este să avem o baie de ulei așa că fiți generoși cu cantitatea de ulei. Dacă aveți friteusă este și mai bine. Când uleiul este bine incins pun scoicile panetate simplu mai intâi la prăjit. Sunt gata când se ridică la suprafață. Le scot și adaug creveții tempura. Se vor umfla la fel cum se umflă și gogoșile caând sunt gata. Ii scot și ii las la scurs de surplusul de ulei.

Mă ocup de fructele de mare pe care le voi frige pe placă. Eu folosesc una profesională – PIT BOSS, voi folosiți o placă sau un grill.

Scot caracatița din apă. Au trecut fix 15 minute de când am pus-o la fiert. Indepărtez capetele baby caracatiței obținând niște steluțe. Vedeți in video.

Fructele de mare (creveții Black-Tiger, frigăruile de creveți, scoicile, calamari și caracatița) le aromez cu ulei de măsline, sare și piper.

Pe placa incinsă pun sare și piper de grătar și un fir de ulei. Așez apoi fructele de mare la fript. Pun pentru aromă și câțiva căței de usturoi, câteva cuburi de unt și niște crenguțe de rozmarin proaspăt. Nu trebuiesc ținute mult la fript. Creveții se vor inroși câns sunt gata. Intoarcem amestecul nostru astfel incât să fructele de mare să fie făcute pe ambele părți.

Până ce sunt gata fructele de mare fripte, măocup de chipsurile de cartofi. Aleg intotdeauna cartofi albi, tăiați foarte subțire pentru chipsuri. Ii voi scufunda pur și simplu intr-un vas in care am pus la incins ulei de floarea soarelui. Se fac foarte repede și devin crocanți.

Dau la o parte creveții Black-Tiger, frigăruile de creveți, scoicile, calamari și caracatița de pe placă și sunt gata cu platoul meu cu fructe de mare.

Montajul platoului vă aparține.

Eu servesc acest platou cu fructe de mare cu chipsuri de cartofi, salată verde, lămâie, un sos cocktail și un sos verde. Rețeta sosului verde o aveți aici  – https://restaurantbulevard.ro/biban-file-pe-placa-sos-verde-rosii-calde-multicolore-si-cartofi-sfaramati-la-culinaria/, iar cea a sosului cocktail am să o pun pe blog intr-un articol viitor.

O reală desfătare acest platou cu fructe de mare. Merge bine lângă un vin alb, poate ușor fructat și rece. Vă va aduce aminte cu siguranță de vacanțele estivale de la noi sau poate de pe țărmurile Greciei.

Poftă bună și spor la treabă!

 

 

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Foto și concept – Cătălin Ionescu

Un produs creat de Negativ Media – Servicii de comunicare

© Copyright 2023

Program

Date companie

Kami mereferensikan IDN Poker sebagai situs resmi daftar download APK login Poker Online terpercaya 2023 yang memiliki lisensi perjudian yang sah dari PAGCOR, IDNPLAY dan BMM Testlabs.

Silakan kunjungi situs pengeluaran data macau yang menyediakan result live draw, keluaran, dan hasil Toto Macau 4D tercepat hari ini, dan arsip data Togel Macau Pools terlengkap 2023, 2022, 2021.

Temukanlah sensasi bermain Togel yang menarik di situs toto togel yang paling dicari! Dapatkan hasil live draw, informasi angka keluar, dan data result togel yang komprehensif dari tahun 2021 hingga 2023. Jelajahi sekarang dan raih keberuntungan yang tak terlupakan!

Segera bergabunglah dengan keseruan dan keuntungan tanpa batas di situs IDN Slot yang fenomenal! Temukan koleksi permainan slot yang mengagumkan, bonus yang melimpah, dan pengalaman bermain yang tak terlupakan.

Yuk, rasakan sensasi keberuntungan dengan bermain togel Kamboja. Kami menyediakan arsip data cambodia pengeluaran dan result terlengkap! Dapatkan peluang besar untuk meraih kemenangan dan hadiah menarik setiap hari.

Siap untuk petualangan seru dan hadiah yang menggiurkan? Ayo, mari bergabung dalam keseruan bermain Slot88, di mana setiap gulungan berputar membawa peluang besar untuk meraih kemenangan jackpot yang fantastis! Tunggu apa lagi? Bergabunglah sekarang dan raih keberuntunganmu di situs BD Slot88 resmi!

Apakah anda penggemar sepakbola sejati? Ayo ramaikan serunya pertandingan sepak bola dunia dan kompetisi Liga Eropa dengan taruhan judi bola di situs agen sbobet88 terbaik dan terpercaya. Dapatkan Welcome Bonus dan Cashback yang menarik di situs judi bola terlengkap dengan bonus terbesar.

Raih milliaran rupiah di permainan toto slot terpercaya, Serunya bermain togel slot online terbaru