Etichetă: bucătar

Sandwich de familie și Sandwich cu somon și avocado

Sandwich cu somon și avocado E un sandwich pe care îl prepar destul de des în bucătăria restaurantului Bulevard din Ploiești. Este cerut des de către clienții localului tocmai datorită gustul deosebit dar și pentru că este sățios și hrănitor, exact ce trebuie pentru un mic dejun adevărat.   Ingrediente pentru 1 sandwich cu somon… continue reading

Noi, îndrăgostiți de mâncare. Voi, invitați la Restaurant Bulevard de Zilele Îndrăgostiților

Dacă dragostea-i mare, masa ce mai contează? Păi…contează, pentru că o cină romantică, sub formă de surpriză pentru îndrăgostiți, ar putea însemna enorm în relația lor. Și cum ar putea fi o astfel de cină de excepție, dacă nu una pregătită de DAN NEAGU, CHEF ESCOFFIER? Cadrul îl știți deja, unul emblematic pentru ploieșteni și… continue reading

Pune și o fărâmă de suflet în fiecare preparat

Nimic nu iese cum trebuie fără pasiune, absolut nimic. Sau, dacă vreți, iese ceva din zona mediocrității. Diferența apare abia când autorul se implică total. Indiferent ce ar face, atunci când privești spre un om pasionat, constați că aproape că nu vede ași nu aude altceva, până când nu își termină treaba. Asta nu înseamnă… continue reading

Salată grecească cu chef Dan Neagu

Acum mai bine de 4000 de ani, în Grecia Antică, Archestratos a scris prima carte de bucate din istoria omenirii. Așadar, bucătăria grecească, o bucătărie tipic mediteraneană, cu elemente comune bucătăriilor italiană, balcanice şi orientale. are o tradiţie ce se pierde în negura timpului. Deși roșia, bază a salatei grecești a apărut mult mai târziu… continue reading

În ce situații folosim menta în bucătărie – ”De vorbă cu aromele” – vlog cu chef Dan Neagu

Așa cum vă promiteam încă de la lansarea vlogului nostru, pe lângă rețetele pe care le vom prezenta în detaliu și pe care le puteți savura oricând la Restaurant Bulevard din Ploiești, vom avea și ediții speciale în care vorbim în mod particular despre anumite ingrediente. În primul rând, nu putem să nu ne mândrim… continue reading