Tabouleh – salată libaneză la Culinaria
Tabbouleh, cea mai cunoscută salată a bucătăriei orientale În primul rând aș spune că este poate cea mai cunoscută salată orientală. S-ar putea bate doar cu salata fatoush pentru supremație. Dar despre tabbouleh este vorba în acest articol Acest preparat, un clasic al bucătăriei libaneze este servit în mai toate restaurantele din Orientul Mijlociu. Revigorantă […]
Chimionul sau cuminul la “De vorbă cu aromele”
Despre chimion sau cumin, condiment indian Cuminul sau, mai de pe aici – chimionul este un condiment des utilizat în bucătăria indiană și în cea orientală. Aroma sa iute unică, înţepătoare, dar dulce, cu o iuţeală ușor amară și mentolată, asemănătoare cu cea a anasonului, trasformă preparatele în care este folosit în adevărate delicii culinare. […]