– Blue – mijlocul cărnii este roșu și relativ rece, cu o temperatură cuprinsă între 46-49 de grade Celsius;
– Rare – mijlocul cărnii este roșu și are o temperatură cuprinsă între 42-55 de grade Celsius;
– Medium rare – mijlocul cărnii este ușor rozaliu, cu o temperatură între 55-60 de grade Celsius;
– Medium – mijlocul cărnii este roz și ceva mai ferm, cu o temperatură între 60-65 de grade Celsius;
– Medium well – mijlocul cărnii este roz, cu o temperatură între 65-69 de grade Celsius;
– Well done – mijlocul cărnii este maroniu și ferm, iar temperatura trece de 71 de grade Celsius.
Temperatura se determină ușor utilizând un termometru și vă invit pe cei ce-și doresc o carne preparată corect să vă achiziționați unul. De altfel vedeți și in video-ul de mai jos că și eu folosesc un asemenea termometru.
Comentarii recente